借势线上平台,从单一的正餐变化为正餐、零售“两腿”行走
开栏得话在提倡“就地新年”的情况下，今年过年“年经济发展”关注度不降、年味十足。为进一步讲解分析新春佳节市场的需求的出色主要表现，启发全国各地搞好有关工作中、发掘经济发展发展潜力，经济发展日报特发布“新春佳节市场的需求面面观”系列产品评价。
以往新春佳节，饮食业最受欢迎的地区当属每家餐馆的厅堂，但在“就地新年”的呼吁下，今年过年期内许多餐馆将工作重点从线下推广搬到网上，想到各种各样伎俩解决新形势下机遇与挑战，在菜肴自主创新和用餐方式等层面花足思绪。除开愈来愈多的高級酒店宾馆添加网上“团圆饭圈里”，一些百年老字号也持续扩展网上业务流程。在各种外卖订餐服务平台，各种快手菜、成品菜市场销售十分受欢迎。
借势线上平台，从单一的正餐变化为正餐、零售“两腿”行走，这一新构思有希望催产餐饮业新的突破点。但是，要让互联网餐饮经营完成优良发展趋势，能够更好地达到顾客多样化必须，务必在“量质齐升的现象”左右足时间。终究，只有行业发展更标准，顾客合法权利才更有确保，也才可以更强助推销售市场身心健康发展趋势。
有关部门需积极作为。例如，为确保今年过年期内顾客网上餐馆消费市场，国家商务部会与有关部门颁布了餐饮经营公司新冠肺炎肺炎疫情常态防治技术性手册，具体指导餐饮外卖电子商务平台积极主动与餐饮经营公司连接，设立团圆饭携带点单会员专区等。这种措施不但提升了餐馆线上服务品质，也在非常大水平上提高了顾客的消費感受。下一步，全国各地相关部门应提升有关工作中，助推饮食业挖掘机遇与挑战。
领域需加强自我约束。以上海市为例子，据报道，“留沪新年”推动消費需求提温，而涉及到食品类和餐馆类举报集中化。例如，举报案子中，群众关键体现食材配送不立即、疑含脏东西、价格牌不符合、在网上订外卖送餐违约、年夜饭预订成空、提货券不可以应用等。实际上，处理这种难题，关键是餐饮业应提升自身规定，提高遵纪守法与诚实守信观念，勤奋摆脱领域缺点，那样才可以推动领域高质量发展。
食品卫生安全关乎老百姓身心健康和是社会经济发展，务必有强劲有力的市场管理作确保。相关部门应严苛依照《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等有关政策法规，提升领域管控，保证普通百姓舌尖上的美味的安全性。
